" Marrom glacê" de maçã com apenas 2 ingredientes

Hoje em dia parece que o clássico marrom glacê não é mais uma sobremesa apreciada pelos brasileiros.

Eu acho simplesmente delicioso e essa versão de maçã é tão boa quanto. 

Ingredientes 

 

700 gramas de maçã gala pesada sem o miolo, mantenha a casca

36 gramas de gelatina bovina ( usei ágar -ágar em pó na medida de 2 colheres de chá)

 

Modo de preparo

 

Pique a maçã e coloque no liquidificador e vá batendo devagarzinho até que tudo vire um purê. 

No início o liquidificador pode ter dificuldade de bater então adicione apenas um pouco de maçã de cada vez. 

Leva essa mistura para o fogo e mexa sempre por 5 a 10 minutos. 

Estiver usando gelatina espere a mistura esfriar por 5 minutos adicione a gelatina mexa e coloque em um molde de silicone ou forre uma forma de pão com filme plástico e deite a mistura. 

Se estiver usando ágar-ágar , assim que levar a panela ao fogo já adicione o mesmo porque o ágar -ágar  leva muito mais tempo para dissolver. 

Não esqueça que o ágar -ágar gelifica enquanto está quente.

Então tenha a sua forma previamente preparada e assim que desligar a panela despeje a mistura na forma e leve a geladeira. 

Para quem estiver usando gelatina essa mistura leva algumas horas para ficar dura. 

E quem estiver usando ágar -ágar  só precisa esperar cerca de 30 minutos. 

Eu deixei a mistura esfriar completamente antes de cortar. 

Corte os pedacinhos e armazene em um pote dentro da geladeira por até uma semana. 

 

Receita by: Na cozinha com o barba