Buttercream de amendoim

Uma das coisas que eu aprendi com a idade  é de que existe um lugar para todo mundo. Não sei a razão pela qual algumas pessoas gostam de um tipo de comida enquantos outras detestam.

O fato é que aqui e acolá sou surpreendida com algumas destas facetas da vida. Mas quem não é,não é mesmo?

A receita de hoje é  uma destas surpresas- neste caso, uma doce surpresa- buttercream de amendoim.

Não que amendoim seja algo novo para mim, afinal de contas, mãezinha nos ensinou a gostar desta oleaginosa deste pequenos.

Mas, juntar manteiga e amendoim, isto  é algo que ela nunca fez. 

Portanto, fiquei surpresa com o resultado, e olha que eu não sou fã de buttercream. É claro  que não da para comer "aos quilos", não para mim pelo menos, mas é certamente um dos melhores buttercreams que eu já experimentei.
O buttercream deve ser usado a temperatura ambiente. Lembre-se manteiga fica dura na geladeira.

Buttercreamnão é uma boa receita para dias húmidos e quentes a menos que o doce decorado permaneça na geladeira.

Ingredientes para cobrir e rechear um bolo de 26cm de diâmetro

1 1/4 xicaras de chá de pasta de amendoim sem sal ( prefira o tipo non stir )

2 xicaras de chá de manteiga com sal a temperatura ambiente

2 1/2 xicaras de chá de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Na tigela da batedeira misture com uma colher a manteiga e a pasta de amendoim.

Ligue a batedeira em velocidade  média e adicione o  açúcar de confeiteiro aos poucos.

Uma fez adicionado todo o açúcar de confeiteiro, desligue a batedeira e mexa com uma espátula para ver se tudo está bem incorporado.

Coloque a mistura em uma manga de confeitar e decore bolos, cupcakes, tortas... 

Receita adaptada de :Lifeloveandsugar