Pao de mel

La vou eu para a cozinha de novo a mando de meu "gravido irmao", que esta sonhando com um docinho.

Este ano nao aprovei os chocolates que tradicionalmente uso para cobrir doces.

Achei-os com gosto de gordura e muito acucar, ate mesmo o meio amargo, nao estao tao amargos.

Tive que me virar com o que tinha, penso que estou me habituando aos chocolates mais puros tipo 70% cacau. Sera? Ou as marcas de chocolate no Brasil perderam a qualidade?

Recheio de doce de leite com nozes, comprado direto de Minas.

Ingredientes

Massa
3 xicaras de farinha de trigo peneirada
1 xicara cha de mel
1 xicara cha de acucar mascavo peneirada
1 xicara cha de leite
2 colheres sopa de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
1 colher sopa de bicarbonato de sodio
2 colheres de cha  de noz moscada
3 colheres de  cha de canela em po
3  colheres de cha de cravo em po
manteiga e farinha de rosca, o quanto baste para untar a forma

Cobertura:

700 g de chocolate meio amargo picado e levado ao banho maria para derreter

Modo de preparo:

Unte uma forma   retangular com a manteiga e polvilhe a farinha de rosca.

Ligue o forno  a 180 graus.

Bata na batedeira o acucar, o mel, a manteiga e os ovos ate formar uma massa lisa.

Ainda com a a batedeira ligada acrescente o leite e a farinha alternando entre eles.

Desligue a batedeira e acrescente os demais ingredientes.

Despeje a mistura na forma e leve ao forno.

O bolo estara pronto quando ao espetar um palito este saia limpo.

Espero o bolo esfriar e desenforme.

Corte ao meio e recheie.

Passe cada quadradinho no chocolate derretido e deixe secar sobre papel manteiga.

Preste atencao ao seu forno, se achar que o bolo esta corando muito depressa, mas o centro parece mole, diminua a temperatura para o minimo que puder.

Nao e necessario recheiar, voce pode apenas colocar uma cobertura,se esta for a sua opcao voce vai precisar apenas de 250 g de chocolate meio amargo.

Embrulhei todos eles em saquinhos, mas voce pode coloca-los em um pote com tampa. De qualquer forma eles nao vao durar muito tempo mesmo.