Bolo de milho e fuba

La venho eu com outro bolo de milho, so que desta vez, milho e fuba.

O bolo apesar de simples e bem saboroso e o melhor de tudo e que da para usar adocante para aqueles que o desejam.

Outro ponto forte e o uso somente de claras o que virtualmente deixa o bolo sem colesterol.

A receita esta neste site, e eu e claro, adaptei um pouquinho-quase nada.
Como eu fiz substituicoes, o meu bolo e claro, saiu diferente do proposto pela receita original.
Mas, fiquei bem satisfeita, pois, obtive um bolo de massa macia e ao mesmo tempo firme. O acucar ficou na medida certa- doce, mas, sem amarrar os beicos. 
E o milho congelado ( deixei descongelar antes de usar na receita ), deu   super certo e desta vez com cheirinho e cor de milho. O sabor de milho poderia ter ficado ainda mais forte, mas, os milhos da daqui nao sao la estas coisas ( mesmos os organicos ).

A receita original nao pede, mas, eu  adicionei sementes de erva doce. Fica bom demais!

Ingredientes

1 lata de milho ver de sem a a agua  ( usei milho congelado )

4 claras ( usei claras de ovos grandes )

1 xicara de cha de leite desnatado

1/4 de xicara de cha de oleo (usei de milho )

1 colher de de cha de adocante forno e fogao ( usei 1 1/4 de xicara de cha de acucar granulado )

1 colher cha de sal

1 xicara de cha de farinha de trigo

1 xicara de cha de fuba

1 colher de sopa de fermento em po

Modo de preparo

Coloque no liquidificador os 6 primeiros ingredientes e bata bem.

Em uma tigela peneire os 3 ultimos ingredientes e adicione a mistura do liquidificador.

Mexa bem a mistura e volte-a para o liquidificador e bata novamente ( nao bati novamente ).

Despeje o bolo em uma forma de bolo ingles media,untada e polvilhada com fuba.

Leve para assar a 180 C por 30minutos ou ate ficar dourado e firme.

Depois de assado retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Eu usei uma forma de pudim de tamanho convencional. Se  tivesse usado o tamanho da forma sugerida pela receita,o meu bolo teria transbordado.