Muito quente por estas bandas e a coragem de cozinhar e comer pratos quentes me abondonou faz tempo.
Conheci a salada fria de macarrão quando me mudei para estas bandas.
O conceito é bem simples: macarrão e legumes ou verduras de sua preferência.
Este é um prato rápido, gostoso e que rende muito! Ótimo para familias grandes.
A receita abaixo é uma sugestão. Use o que tiver em casa e se a sua familia gosta, adicione maionese também que fica delicioso.
Ingredientes
1 pacote de macarrão parafuso, penne ou gravata
1 ou 2 pepinos cortados e sem as sementes
20 unidades de tomate cereja ou tomate seco
1 lata de milho
2 xícaras de chá de ervilha fresca
palmito à gosto
azeitonas à gosto
sal à gosto
pimenta à gosto
coentro à gosto
azeite ou maionese à gosto
suco de limão à gosto
Modo de preparo
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem ( eu adiciono sal ao cozimento).
Pique, corte, rale todos os ingredientes e coloque numa tigela grande. Reserve.
Quando a massa cozinhar, escorre e passe pela água fria até que a massa esteja de morna para fria.
Jogue na tigela e misture com os demais ingredientes.
Guarde na geladeira coberto.
Receita by :Dona Branca
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