Cuca gaúcha de maçã e canela

Hoje a receita é  bem simples, uma  cuca que pode ser feita rapidinha e com poucos ingredientes e o melhor de tudo é que ela fica deliciosa!

Cuca de maçã e canela

Ingredientes para a massa

 

1 copo de leite 240 ml em temperatura ambiente

5 colheres de sopa  de açúcar

1 colher de sopa fermento de pão/10 gramas ou 30 gramas de fermento fresco

2 ovos inteiros

1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina / 35 gramas

2 colheres de sopa de  leite em pó ou se nao tiver, adicione mais uma colher de sopa de manteiga ou margarina

1 pitada de sal

3 copos de farinha de trigo ( cerca de 450 gramas de farinha de trigo )

 

Ingredientes para a farofa ( copo de 240 ml )

 

farofa: 2 colheres de margarina ou manteiga

1/2 copo de farinha de trigo 

1/2 copo de açúcar 

1/2 colher de sopa de extrato de baunilha ( por minha conta)

 

Recheio de sua  preferência ( eu já fiz com geleia mirtilo, maçã verde com canela e abacaxi com coco).

 

Modo de preparo

 

Unte uma forma de 24 de largura por 30 de comprimento com um pouco de óleo. Reserve.

Em uma tigela, adicione o leite e o açúcar, misture bem para dissolver, em seguida adicione o fermento para pão.

Adicione os 2 ovos , manteiga/ margarina , leite em pó,  o sal e a essência da sua preferência e mexa tudo muito bem.

Adicione 1 copo de farinha de trigo e mexa ate ficar homogêneo.

Em seguida adicione  mais 1 copo de farinha de trigo e mexa bem.

Aos poucos adicione o 3 copo até   a massa atingir o ponto ( veja o  link do video oara acertar ponto da massa).

Despeje a massa na forma e com a ajuda de uma colher de sopa untada com  água ( unte quantas vezes precisar), alise a massa até que esta fique uniforme.

Cubra a forma e leve para dobrar de volume em local quentinho ( cerca de 30 minutos -1hora).

Equanto isso faça a farofa juntando todos os ingredientes  e massando com as pontas dos dedos. 

Se você preferir uma farofa com grumos menores, adicione um pouquinho mais de farinha de trigo. Reserve.

Com a ajuda de uma colher,  vá colocando o recheio no meio da massa ( o vídeoexplica melhor).

Espalhe a farofa por cima da massa e leve em forno preaquecido a 180ºC ( 356ºF) , por 35 minutos e nos últimos 5 minutos aumente a temperatura para 200ºC ( 392ºF).

Deixe esfriar e sirva.

Cuca de coco com abacaxi

Cuca de mirtilo

Receita by:  Da Terra