Molho de tomate caseiro

Às vezes precisamos de um molho de tomate caseiro rapidinho para uma pizza ou mesmo um prato principal.

Este molho fica pronto numa piscadela e não precisa pelar o tomate. É um molho bem rústico e simples.

Eu usei a variedade de tomate Roma, cerca de 500 gramas ( mais ou menos uns 5 ou 6 tomates dependendo do tamanho).

Ingredientes

 

500 gramas de tomate Roma picado grosseiramente

3 dentes grandes de alho amassado

1/2 cebola pequena cortada em cubinhos

2 colheres de azeite extra virgem

orégano fresco ou manjericão a gosto

sal e pimenta  moída a gosto

Modo de preparo

Numa frigideira coloque o alho a cebola e o azeite em fogo baixo.

Mexa até que a cebola esteja translúcida, mas sem dourar.

Coloque os tomates , mexa e tampe a frigideira.

De vez em quando mexa para nao pegar no fundo.

Quando o tomate estiver como uma pasta cremosa sem excesso de líquidos, desligue o fogo e tempere com o sal a pimenta e o  orégano fresco ou manjericão a gosto.

 

Ótimo molho para pizza caseira

Receita by: Dona Branca