Pudim de pao salgado

Nao sei ao certo quem me ensinou a fazer pudim de pao, mas  com certeza nao foi minha mae, porque fui eu quem a ensinou.

Bem, deixando de lado quem ensinou quem vamos a algumas consideracoes.

Meu pudim de pao e um pouquinho diferente daqueles que costumo comer na casa dos meus amiguinhos.

A comecar pelo fato de ser salgado (nao torca no nariz), nao leva ovos e e um meio caminho entre uma torta salgada e um pudim de pao.

Confesso que prefiro a versao doce, mas cozinheira que e cozinheira tem que agradar a Gregos e Troianos.

O pudim fica denso tal qual a versao  doce

Ingredientes

8 paes franceses picados grosseiramente (os meus ja estavam guardados a 7 dias)

700 ml de leite (tenha um pouco mais a mao caso o seus paes estejam meio duros)

2 colheres de sopa de coentro ou cheiro verde picados

2 colheres de sopa de cebola ralada

1 xicara cha de parmessao ralado

sal a gosto

oregano a gosto

Modo de preparo

Deixe os paes picados de molho no leite (2 minutos).

Despeje a mistura no liquidificador e aperte a tecla pulsar.

Bata somente o suficiente para desmanchar os pedacos.

Desligue o liquidificador e adicione os demais ingredientes.

Mexa com uma colher.

Deite a mistura em uma forma antiaderente de buraco no meio (nao precisa untar).

Leve ao forno pre aquecido a 180 graus.

O pudim estara pronto quando a superficie estiver dourada (cor de caramelo).