Cupcakes rosa e azul

Na verdade eu ia mesmo era fazer um bolo, mas nao tinha a quantidade de farinha de trigo que precisava. Entao tive que procurar uma receita que contivesse a quantidade de farinha que eu tinha disponivel naquele momento.

Fui direto aos cupcakes. Chocolate, limao, baunilha...nao, nao era o que eu queria.

O que eu queria mesmo era um cupcake que se parecesse com aqueles bolinhos chamados "bebezinhos" e nem precisa ser tao igual so bastava ser bem fofinho.

Ja  ouvi falar que eles nao sao mais os mesmo ( os tais bebezinhos), a culpa foi atribuida ao fato de nao terem mais as" gorduras trans".

Se e fato ou nao, terei que esperar para conferir por mim mesma.

A receita foi sendo escrita a medida que eu ia literalmente fazendo a receita. Tentei ao maximo medir tudo com precisao.

A eles (aos cupcakes) dei o nome de "rosa e azul", por causa das cores que usei.

Preste atencao ao tempo que os mesmo permanecem no forno pois os meus assaram um tanto rapido.

Tinha um pouco de chantilly na geladeira e usei na decoracao (chantilly e umas gotas de corante azul) e finalizei com mini biscoitos oreo.

Depois de assados deixe os cupcakes esfriarem sobre uma grade.

Ingredientes para 12 cupcakes

1 xicara e 3/4  de cha de farinha de trigo

1/3 de xicara de cha de acucar

3/4 de xicara de cha de leite

1/2 xicara cha de margarina  com sal

2 ovos pequenos ( gemas e claras separadas)

2 colheres de cha de fermento em po

1 caixa de gelatina sabor morango, frambosa ou cereja

Missao cumprida: fofinhos...Hummm!

Modo de preparo

Batas as claras em neve e reserve.

Bata na batedeira o acucar, as gemas e o acucar por 10 minutos.

Desligue a batedeira e adicione o leite a farinha e a gelatina. Bata ate misturar tudo.

Desligue a batedeira e adicione o fermento e as claras em neve.

Mexa com um batedor de arame com movimentos de baixo para cima.

Divida a massa em uma forma para 12 muffins medios forradas com  forminhas de papel.

Asse a 180 graus por cerca de 20 minutos.

 

A combinacao ficou otima. Bolo e chantilly, tudo bem levinho.

Deixei os meus guardados na geladeira em um pote fechado.

Depois de assados eles ficaram com uma aparencia meio rosa/marrom por cima, mas por dentro ficaram rosa como era para ser.