Bolo frape

Enquanto estive no Brasil eu cozinhei, cozinhei e cozinhei, mas nao publiquei porque  nao deu tempo.

Eis aqui mais uma obra do ocio culinario: bolo frape.

Eu tinha em casa 1/4 de xicara de cha de coco fresco ralado, entao usei no lugar do coco seco.

 

 Ingredientes

100 gramas de manteiga a temperatura ambiente

1 xicara de cha de acucar

3 ovos

1 colher cha de essencia de baunilha

1 xicara cha de leite

1/2 colher de sopa de fermento em po

1 pacote de coco ralado seco de 50 gramas

4 colheres de sopa de cacau em po peneirado

Modo de preparo

Bata  a manteiga com o acucar ate obter um creme esbranquicado.

Sem parar de bater junte os ovos um a um e a essencia de baunilha.

Junte o leite e incorpore a farinha e continue batendo.

Desligue a batedeira e adicione o fermento em po.

Divida a massa em 2 partes iguais, num delas adicione o coco ralado e na outra o cacau em po peneirado.

Despeje a massa branca em uma forma para pudim  grande untada e enfarinhada.

Sobre esta despeje a massa de chocolate ( tente despejar a massa de chocolate no centro da massa branca, fazendo um circulo ).

Leve para assar em forno pre aquecido a 180 graus por 50 minutos a 1 hora.

O cacau em po pode ser substituido por chocolate em po para culinaria.