Este e um bolo de laranja bem fofinho e gostoso.
A calda foi um capricho extra que pode ser dispensado.
Eu fiz o meu bolo em uma forma retangular .
Ingredientes da massa
3 xicaras de cha de farinha de trigo
2 xicaras de cha de acucar
5 ovos grandes
1 1/2 xicara de cha de suco de laranja coado
1 colher de sopa de fermento em po
Ingredientes da calda
1 lata de leite condensado
1/4 da lata de suco de laranja
2 xicaras de cha de coco fresco
1/2 colher de sopa de raspas de laranja
Misture tudo e espalhe por cima do bolo
Modo de preparo
Unte e enfarinhe uma forma redonda de 35 cm de diametro ou 40 cm para um bolo menos grosso.
Peneire a farinha, o fermento e o acucar. Reserve.
Bata na batedeira os ovos inteiros em velocidade alta ate que estes tripliquem de volume, 10 a 15 minutos.
Desligue a batedeira e adicione um pouco da mistura que foi reservada e um pouco de suco de laranja.
Mexa com um batedor de arame a cada adicao.
Por ultimo adicione o fermento.
Leve para assar a 200 graus por cerca de 30 minutos ( faca o teste do palito).
Deixe amornar faca uns furinhos no bolo e despeje a calda.
Faca a calda com 1/4 de suco de laranja, caso ache que esta numa boa consistencia pare por ai. Se quiser mais liquida adicione mais suco.
Receita adaptada de : Gastronomia e Negocios
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