Omeletes vegan

Fazer "ovos mexidos vegan ", nao foi dificil.

Dureza mesmo era conseguir fazer uma omelete.

A receita a seguir chegou quase la. Por hora, literalmente mata a fome.

Observando a massa, percebi que e possivel fazer panquecas com a mesma receita.

Ainda nao fiz os ajustes nos ingredientes para determinar o que tirar ou adicionar para fazer panquecas ( penso ate que nem precisa ). Tao logo faca, postarei para voces.

 O povo daqui de casa aprovou com louvores. A textura e macia leve e gostosa, apesar da massa em si ser densa.

Ingredientes

1/3 de xicara de farinha de arroz

1/4 de xicara de cha de polvilho doce

1 colher de sopa de fuba mimoso

1/4 de xicara de cha de agua

454 gramas de tofu macio ( silken,  )

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem ou margarina vegan derretida

1 colher de cha de tumerico

1/2 colher de cha de paprica

1/2 colher de cha de alho em po

1 1/2 colher de sopa de amido de milho

sal a gosto

Modo de preparo

No liquidificador ou processador, coloque o polvilho doce e adicione a agua. Mexa.

Adicione o tofu, o oleo, a paprica, o tumerico, o alho em po e sal.

Bata tudo ate ficar bem macio e sem pedacos.

Adicione a farinha de arroz,o fuba e o amido de milho.

Bata bem,

Use uma frigideira antiaderente. Leve ao fogo baixo.

Quando ficar quente, despeje a quantidade desejada e alise a superficie.

Deixe a parte superior ficar com o aspecto de seca e vire a omelete.

Depois de ambos os lados prontos e so servir.

Tao logo coloque a massa na frigideira, faca movimentos circulares com a ajuda de uma concha na parte superior da omelete, isso ajudar a espalhar a massa com facilidade.

As bolhas de ar que se formam sao normais e nao precisam ser estouradas.

Da para controlar o tamanho das suas omeletes facilmente porque a massa nao escorre.

Da para adicionar queijo vegan, azeitonas picadas, cebola e que mais voce tiver vontade.

Se for usar estes ingredientes adicione a mistura ja batida e mexa com uma espatula.