Pao de leite ninho

Este pao de leite ninho lembra um pouco o pao sovado, porem, um pouco  mais denso.

A massa demora para crescer, especialmente se estiver frio. Deixe o pao crescer no seu proprio ritmo.

Depois do pao pronto fiquei pensando se este realmente precisa dos ovos. Acho que nao, mas, ainda nao testei fazer sem.

O motivo pelo qual eu acredito que o pao nao precise dos ovos, esta no fato de que estes parecem nao ter acrescentado nada realmente diferente ao produto final.

O pao fica com um sabor levemente adocicado. Se a preferencia for por um pao um pouco mais doce, adicione + duas colheres de sopa de acucar.

Ingredientes

250 ml de leite ninho morno ( eu usei leite em po e reconstitui com  agua)

2 ovos grandes

2 colheres sopa de açúcar cristal

1/2 colher sopa de sal mal cheia

1 colher de sopa de fermento seco instantaneo

55 ml de oleo de algodao ou qualquer outro que nao tenha o gosto forte

3 1/2 de farinha de trigo para pao + um pouquinho para sovar a massa

Modo de preparo

Peneire 3 xicaras de cha de farinha de trigo em uma tigela. Reserve.

Batas os demais ingredientes no liquidificador por 10 segundos.

Despeje a misture do liquidificador sobre a farinha de trigo e sove com as maos.

Adicione o restante da farinha ao poucos ( so se for necessario ).

Enfarinhe a sua area de trabalho e sove bem a massa ate obter uma massa lisa e uniforme.

Passe oleo em uma tigela e deite a massa, deixando-a descansar por 30 minutos.

Sove a massa mais uma vez e modelo o pao a gosto.

Cubra com uma toalha sem pelos e leve para crescer por cerca de 1 hora em local morno.

Quando o pao tiver quase dobrado de volume, coloque-o no forno e ligue o forno a  180 graus C por cerca de 40 minutos ou ate a superficie ficar marrom medio.

Retire o pao do forno e desenforme sobre uma grade ate esfriar. 

Este pao cresce bastante, entao, o ideal e faze-lo em uma forma grande.