Chantilly de leite em pó

A receita de hoje é ótima para quem gosta de leite em pó.

Testei a receita e gostei muito do resultado, mas atenção porque é  bom ter em mãos uma balança para pesar tudo direitinho.

Percebi que o chantilly não fica estabilizado, o que quer dizer, que derrete se ficar a temperatura ambiente por muito tempo.O glacê real deveria ter estabilizado o chantilly, mas por algum motivo não o fez.

Portanto, não acho que seja essencial na receita, mas ainda não testei sem.

O chantilly rende bem e o sabor é delicioso

Ingredientes

200 gramas de chantilly industrializado gelado (usei fresco )

25 gramas de  pó para glacê real

50 gramas de leite em pó

50 gramas de leite condensado

Modo de preparo

Coloque o chantilly na tigela da batedeira e bata  até formar picos firmes.

Diminia a velocidade para mínima e acrescente o pó para glacê real e o leite em pó.

Uma vez incorporados, adicione o leite condensado e bata em velocidade até ficar bem firme.

Use de pronto ou guarde em geladeira em pote fechado por  até 24 horas.

 O chantilly fica perfeito para decoração de cupcakes.

Receita by: Cozinha legal