Bolo de fuba cremoso

Finalmente um bolo de fuba realmente cremoso.

Tentacao para os fanaticos por milho e seus derivados.
O segredo deste bolo e bem simples: deixe a massa descansar por 5 minutos antes de por para assar.

O Bolo fica uma delicia quente ou frio.

Ingredientes:

2 xicaras (cha) de fuba

4 ovos

100 g de queijo-de-minas padrao (meia-cura) ralado

3 xicaras (cha) de acucar

3 e1/2 xicaras (cha) de leite

1/2 xicara (cha) de farinha de trigo

1 colher (cha) de sal

3 colheres (sopa) de margarina derretida
1 colher de sopa de fermento em po

margarina e farinha de trigo para untar

acucar para polvilhar ( nao usei)

Modo de preparo:

Bata no loquidificador o fuba, os ovos, o queijo, o acucar, o leite, a farinha, o sal e a margarina ate homogeneizar. Se for muinta quantidade de ingredientes para o seu liquidificador, bata am duas etapas. Acrecente o fermento e misture com uma colher.

Despeje em uma forma de 25cm x35 cm untada e enfarinhada e leve oa forno medio, preaquecido, por 40 minutos ou ate dourar.

Deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva polvilhado com acucar.

So desenforme o bolo depois que ele estiver completamente frio