Este ano eu plantei bastante manjericão e fiquei tão feliz porque eles vingaram!
Então resolvi fazer um pesto vegano para acompanhar umas massas.
Essa receita é fácil de ajustar a qualquer paladar, então aumente e diminua os ingredientes de acordo com seu paladar.
Ingredientes
1 xícara de chá de semente crua ou tostada de semente de abóbora ou nozes cruas
2 dentes grandes de alho
5 xícara de chá de folhas de manjericão lavadas
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
1/4 de xícara de cháde azeite de oliva extra virgem
sal o quanto baste
Modo de preparo
Coloque tudo no processador ate ficar uma pasta lisa.
Ajuste a espessura colocando mais sementes ou nozes ou deixe mais líquido com um dedinho de água.
Use como molho de pizzas e massas.
Conserve na geladeira por até 10 dias.
Eu usei meu pesto na pizza ( visual antes de assar)
No nhoque de batata
E olha ele aí lindão
Receita by: Dona Branca
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