Bolo de milho verde cremoso ou fofo

A receita original e para um  bolo fofo, mas eu tinha usado todo o fuba que havia em casa.

Entao resolvi usar um grao de milho que aqui e conhecido como polenta.

E qual nao foi a minha surpresa ao ver que o bolo saira cremoso!

Repeti a receita esta semana para tirar a duvida. Sem erro, o bolo sai cremoso mesmo.

A receita a seguir e a original e repito, para fazer um bolo fofo de milho. As minhas alteracoes estao entre parenteses, o que resultara em um bolo cremoso.

Eu fiz a primeira receita batendo os graos da farinha porque estao sao grandes e um tanto duros ( corn grits).

Na na segunda receita nao bati os graos para ver no que dava.

Obtive um bolo mais rustico, mas ainda assim cremoso.

Gostei dos dois resultados, mas o primeiro que foi batido levou um pouco mais de tempo no forno.

So desenforme o bolo depois que este estiver completamente frio.

Ingredientes

1 lata de milho verde sem a agua ( 227 depois de escorrida a agua)
3 unidades de ovo
1 1/2 xícaras chá de fubá ( corn grits, tambem chamado de polenta. Bata no liquidificador ate virar farinha) 
1 1/2 xícaras chá de açúcar ( 1 xicara de cha de acucar  branco granulado )
2 xícaras chá de leite
80 ml de óleo de milho
1 colher sopa de fermento químico em pó

A receita original nao fala, mas assei o meu bolo a 180 C ate ficar pronto.

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje numa forma redonda de 25 cm de diametro, untada e polvilhada. Leve ao forno pre-aquecido por cerca de 50 minutos ou até que enfiando um palito, este saia sem resíduos.

Esta e a aparencia do corn grits ou polenta. Penso ja ter visto um grao como este no Brasil, so nao lembro o nome.

Sem querer fazer propaganda, esta e a marca que eu usei.