Conchiglione

Esta massa em formato de concha, e uma maravilha para aproveitar sobras de quase tudo.

Ja recheei com sobras de abobora cozida, abobrinha e ate arroz com legumes.

Desta vez, me vi as voltas com mais sobras de bagaco de cenoura.

Para voces, vou deixar uma receita classica.

Mas, fica a ideia para nao jogar nadinha fora.

 Um bom molho branco tambem fica delicioso com esta massa.

Ingredientes

500 gramas conchiglione grande 

800 gramas de ricota ( pode usar qualquer outro queijo )

1/4 de xicara de cha de manjericao fresco picado 

2 colheres de sopa de azeite

sal a gosto

200 gramas de queijo tipo parmesao ralado

1 1/2 litro de molho de tomate preprado conforme o seu gosto

Modo de preparo

Cozinhe a massa conforme as instrucoes da embalagem. 

Enquanto a massa cozinha prepare o recheio, amassando a ricota e adicionando o azeite o sal e o manjericao.Reserve

Com a massa ja cozida e passada em agua fria, recheie com a pasta de ricota.

Disponha em um refratario e cubra com o molho de tomate e polvilhe o parmesao por cima.

Leve ao forno a 200 graus por 20 minutos.

Sirva quente.

O molho deve ficar espesso, pois a massa ja esta cozida.