Segunda-feira e nao vai dar tempo de ficar "cozinhando complicacoes", entao vamos a cozinha vapt-vupt com cuscuz paulista*, que por minha conta, ficou vegetariano.
Use a pele do tamate para fazer a decoracao de rosas.
Ingredientes
2 cebolas picadas
3 dentes de alho amassados
1/4 xicara de cha de oleo ( uso azeite )
5 tomates picados sem pele e sem sementes
1/2 litro de agua fervendo
1 lata de ervilha em conserva ( uso fresca congelada )
1 lata de milho verde em conserva
1 vidro pequeno de palmito picado
1/2 xicara de cha de azeitonas picadas
3 xicaras de cha de farinha de milho amarela ( aquela tipo flocos grandes )
sal a gosto
coentro picado bem miudinho a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, doure as ceboloas e os alhos no oleo/azeite.
Adicione os tomates ate amolecerem, e junte a agua fervente e os demais ingredientes exceto (a farinha de milho ).
Deixe os ingrediente tomarem sabor por cerca de 3 minutos, entao adicione a farinha de milho aos poucos e mexa com uma colher de pau.
Misture bem os ingredientes e retire do fogo.
Unte uma forma de pudim com um pouco de azeite e espalhe o cuscuz nela, apertando bem.
Deixe por cerca de 10 a 15 minutos e desenforme.
sirva quente.
A irma de uma amiga minha me contou que o cuscuz paulista sempre fazia o maior sucesso no Japao.
* Receita adaptada da Yoki
No comments:
Post a Comment