Massa basica para sorvete com leite condensado

Esta receita de sorvete* e simplesmente maravilhosa e ainda por cima vira um falso marshmallow. 

Para tanto, siga a receita e nao adicione nenhum sabor e nao leve ao freezer na ultima etapa.

Ja testei tudo quanto foi sabor, sempre um sucesso, inclusive com frutas.

A receita rende bem, entao, eu sempre divido a massa depois de batida na batedeira e faco dois sabores. Caso nao queira usar nenhum tipo de sabor, nao tem problema porque o sorvete fica com sabor de leite condensado.

A minha irma, que nao sabia que o sorvete era caseiro, ficou surpresa com o sabor. Teve ate que ir perguntar para nossa mae se era verdade.

No freezer havia outro pote dessas marcas conhecidas, ai minha irma virou para mim e falou: 

-"O primeiro ficou melhor que esse. Este aqui nao tem sabor, ta meio aguado." 

-Ai eu falei: " Bobinha esse ai e daquela marca que voce gosta." ao que ela respondeu:

-" Ta brincando..."

Pois e, os seus "bobinhos e bobinhas", tambem vao ficar surpresos.

Este aqui e de creme com passas. A massa ao ser batida na batedeira fica super fofinha e cresce bastante.

Ingredientes para 3 litros

2 latas de leite condensado

2 latas de leite ( use a lata de leite condensado vazia para medir )

1 colher de sopa de liga neutra

1 colher de sopa de emulsificante

1 lata de creme de leite ( a receita nao fala, mas sempre uso 300 gramas )

sabores de sua preferencia ( opcional )

Modo de preparo

No liquidificador, bata  o leite condensado, o leite e o po de liga neutra por 5 minutos.

Coloque a mistura em um recipiente e leve ao freezer ate comecar a endurecer ( o tempo varia de freezer para freezer ).

Retire a mistura do congelador e transfira para uma tigela bem grande.

Adicione o emulsificante  e o creme de leite por 15 minutos ou ate ficar bem leve e fofo.

Adicione o sabor que desejar e bata ate que a cor fique uniforme ( uns 2 minutos).

Desligue a batedeira e com uma espatula mexa o sorvete raspando bem o fundo da tigela para ter certeza que nada ficou sem misturar.

Coloque em potes com tampa e leve para o freezer ate congelar.

* Receita by: Receitas tradicionais