Docinho de tamaras

Ai como e bom ter sempre um docinho na geladeira. Melhor ainda quando a gente come um alimento funcional, sem culpa e gostoso.

Este aqui e otimo para serem servidos aqueles seu amiguinhos vegans que ficam super perdidos em festas porque nao "acham o que comer".

A receita nao e propriamente uma invencao minha, pois e possivel compra-los nos supermercados daqui e geralmente sao feitos com coco e tamaras simplesmente.

Porem, eu queria algo mais "rico" e que pudesse jutar um punhado de coisas boas para a saude. O resultado e um docinho muito fino e saboroso.

Nao nenhuma necessidade de adicionar acucar ou qualquer outra coisa doce, pois, as tamaras ja sao muito doces.

Ingredientes

1 3/4 de xicara de cha de tamaras secas

1 xicara de cha de nozes pecas cruas

1/2 xicara de cha de coco seco sem acucar e sem propilenoglicol ( mais tarde eu explico os motivos pelos quais a gente deve ficar bem longe deste aditivo quimico. Afinal de contas porque colocar na comida uma substancia que vai causar problemas serios de saude ?)

1 pitada de sal

1/2 xicara de cha de aveia

2 a 3 colheres de sopa de suco de limao fresco

agua o suficiente para hidratar as tamaras

coco seco o suficiente pra enrolar os docinhos ou nozes pecas moidas

Modo de preparo

Primeiramente deixe as tamaras de molho em agua ate elas ficarem flexiveis ( cerca de 30 minutos ).

Escorra a agua e reserve-as.

No processador batas todos os ingredientes com excessao das tamaras e do suco de limao.

Esvazie o copo do processador e bata as tamaras e o suco de limao ate virar uma pasta.

Acrescente os ingredientes secos e continue batendo ate virar uma massa.

Com as maos untadas com agua forme bolinhas ou tijolinhos ( tipo mini barrinhas ) e passe cada docinho pelo coco seco pelo pelas nozes pecas moidas.

Guarde em potes de vidro por 1 mes na geladeira ou durante o inverno fora da geladeira por uma semana desde que o coco utilizado seja o seco. 

Por estas bandas eu nunca vi tamaras frescas, mas, as secas estao por todas partes.
Eu sempre tenho um saquinho no armario porque elas sao excelentes para adocar vitaminas, shakes, smoothes e sorvetes de frutas menos doces. Sem contar que ajudam muito quando a gente quer comer um doce natureba.

Nao sei quantos docinhos deu para fazer com a receita porque depende do tamanho de cada pedacinho e eu nao fui muito uniforme nos tamanhos.
Eu enrolei parte dos docinhos em coco e a outra parte em nozes pecas moidas. As duas versoes sao deliciosas, mas, a com nozes pecas ficou mais tentadora.

Receita by: Dona Branca