Sequilhos de dois polvilhos

Ultimamente tenho tido vontade de cozinhar receitinhas bem basicas, daquelas que a gente nao tinha uma medida padrao.

Estes sequilhos de polvilho sao quase "medidos nos olhos". Tentei converter para xicaras o que na minha epoca era traduzido por "um pouco disso ou daquilo ate dar o ponto" ou  "uma mao cheia, um punhado...".

Estes biscoitinhos sao bem brejeiros. Certas vezes saem com uma crosta craquelada, outras saem mais lisos, porem o sabor  e sempre delicioso.

Quem gosta pode adicionar coco seco ralado fino a massa. 

Ingredientes

1 ovo grande

1 xicara de cha de polvilho doce

1 xicara de cha de maizena

3/4 de xicara de cha de margarina vegetal ou manteiga sem sal

1/4 de colher de cha de extrato de baunilha

1/3 de acucar granulado ( ajuste o acucar se preferir mais doce )

Modo de preparo

Forre duas assadeiras com papel manteiga e reserve.

Na batedeira leve o ovo a baunilha e o acucar e bate ate ficar um creme fofinho ( uns 3 minutos em velocidade alta ).

Desligue a batedeira e com as maos misture os dois polvilhos ao creme de manteiga/margarina.

Misture ate obter uma massa bem lisa e homogenea.

Caso a massa fique seca, adicione mais margarina/manteiga ate dar o ponto.

Neste momento ligue o forno a 180C.

Modele os biscoitinhos a gosto e deite-os nas assadeira.

Leve ao forno por cerca de 10 a 15 minutos.

Para ter certeza que os biscoitinhos estao no ponto ollhe o fundo de um deles. Se estiver corado o biscoito estara pronto.

Retire os biscoitos do forno e aguarde 5 minutos antes de remove-los da forma e coloque-os em uma grade ate esfriar.

 Procure fazer os biscoitos com a mesma altura para que assem por igual.

Receita by: Dona Branca