Lasanha de abobrinha low carb, sem glúten

Rápida, gostosa e fácil de fazer.

Eu fiz a versão vegetariana, para para quem come carne, pode adicionar outros recheios.

Eu usei molho de tomate caseiro e não deixei tão sequinho, daí a razão para ter excesso de líquido ( abobrinha solta líquido mesmo, sempre vai ficar  um pouco )

Mas, no dia seguinte, a lasanha tinha um pouco de líquido no fundo do refratário, o suficiente para esquentar sem ressecar.

Opções  de molho: Molho Alfredo, Molho de tomate caseiro, Molho branco.

 Ingredientes 

 

2 abobrinhas grandes fatiadas no mandolin ( fatias finas, mas não transparentes)

3 xícaras  de molho de tomate ou outro de  sua preferência

300 gramas de queijo muçarela em fatias ou ralado 

Orégano

Pimenta preta 

Sal

Azeite

 

Modo de preparo 

Coloque as abobrinhas numa tigela e tempere com sal, pimenta, orégano e um pouquinho de azeite.

Já deixe preparado um refratário de 18x18.

Leve as fatias numa frigideira quente ou numa grelha e tostei dos dois lados.

Espalhe um pouco de molho no fundo do refratário e disponha as primeiras fatias, cubra com molho e queijo.

Vá intercalando até terminar.

Leve ao forno à 200⁰C ( 392ºF), por 20 minutos.

Sirva quente. 

Receita by: Nestle